Misurazione della concentrazione del latte di soia
Prodotti a base di soia come il tofu e il tofu in stick essiccato sono ottenuti principalmente dalla coagulazione del latte di soia, e la concentrazione del latte di soia influisce direttamente sulla qualità del prodotto. La linea di produzione per i prodotti a base di soia comprende in genere un macinatore per semi di soia, un serbatoio di miscelazione del liquame grezzo, una pentola di cottura, una macchina per il setaccio, un serbatoio isolato, un serbatoio di miscelazione dei residui e un sistema di alimentazione dei residui e dell'acqua. Gli stabilimenti di produzione di prodotti a base di soia adottano due processi: liquame grezzo e liquame cotto per produrre latte di soia in generale. Il latte di soia entra nel serbatoio isolato dopo la separazione del liquame dai residui, mentre i residui di soia subiscono due lavaggi e vengono quindi separati da una centrifuga. L'acqua del primo lavaggio viene riutilizzata nel processo di diluizione dei residui grossolani, mentre l'acqua del secondo lavaggio viene riutilizzata come acqua di macinazione nel processo di macinazione della soia.
L'importanza della concentrazione del latte di soia
Il latte di soia è una soluzione colloidale contenente proteine di soia. I requisiti relativi alla concentrazione del latte di soia variano durante la coagulazione e la quantità di coagulante aggiunta deve essere proporzionale al contenuto proteico del latte di soia. Pertanto, la determinazione della concentrazione del latte di soia è fondamentale nella produzione di prodotti a base di soia. La concentrazione target del latte di soia è determinata dai requisiti artigianali che riguardano specifici prodotti a base di soia. La stabilità della concentrazione del latte di soia è fondamentale per la produzione continua di prodotti a base di soia. Se la concentrazione del latte di soia subisce fluttuazioni significative o frequenti, non solo influisce sulle operazioni successive (in particolare sui sistemi di coagulazione automatizzati), ma porta anche a una qualità del prodotto incoerente, con conseguente impatto sulla qualità complessiva del prodotto.
Requisiti di concentrazione del latte di soia per diversi prodotti a base di soia
Il tofu del sud richiede una concentrazione di latte di soia leggermente più elevata, poiché utilizza il gesso come coagulante. In generale, 1 kg di soia cruda può produrre 6-7 kg di latte di soia, con una temperatura di coagulazione compresa tra 75 e 85 °C.
Il tofu del Nord richiede una concentrazione di latte di soia leggermente inferiore per l'utilizzo della salamoia come coagulante. In generale, 1 kg di soia cruda produce 9-10 kg di latte di soia, con una temperatura di coagulazione compresa tra 70 e 80 °C.
Il tofu GDL richiede una concentrazione di latte di soia più elevata rispetto al tofu del sud e del nord, utilizzando il gluconodeltalattone (GDL) come coagulante. Generalmente, 1 kg di soia cruda produce 5 kg di latte di soia.
Bastoncino di tofu essiccato: quando la concentrazione del latte di soia è di circa il 5,5%, la qualità e la resa del bastoncino di tofu essiccato sono ottimali. Se il contenuto di solidi nel latte di soia supera il 6%, la rapida formazione di colloidi riduce la resa.
Applicazione dei densimetri online nella determinazione della concentrazione del latte di soia
Mantenere la stabilità della concentrazione del latte di soia è un prerequisito per processi standardizzati, produzione continua e standardizzazione operativa, nonché un pilastro fondamentale per una qualità costante del prodotto.Iin linea slurrymisuratore di densità è un metodo eccellente per misurare il contenuto solubile nei fanghi. IlLonnmetro misuratore di densità della polpa È uno strumento di misura della concentrazione completamente automatico, installabile su condotte o serbatoi di vari diametri, per il monitoraggio e il controllo in tempo reale della concentrazione del latte di soia. Visualizza direttamente la concentrazione percentuale o le unità definite dall'utente, offrendo misurazioni più rapide, precise e chiare rispetto ai dispositivi portatili.rifrattometrio idrometri. Dispone inoltre di compensazione automatica della temperatura. I dati sulla concentrazione del latte di soia possono essere visualizzati in loco e trasmessi tramite segnali analogici (4-20 mA) o segnali di comunicazione (RS485) a PLC/DCS/convertitori di frequenza per il monitoraggio e il controllo. Questa tecnologia rivoluziona i tradizionali metodi manuali di misurazione, registrazione e controllo nell'industria dei prodotti a base di soia, che da tempo si basano su una gestione della produzione complessa.
Caratteristiche del prodotto
Calibrazione di fabbrica e compensazione automatica della temperatura: pronto per l'uso immediato senza necessità di calibrazione in loco.
Determinazione continua online: elimina la necessità di frequenti campionamenti manuali, risparmiando manodopera e costi.
Segnale di concentrazione analogico standard in uscita: facilita l'integrazione nei sistemi di controllo, eliminando errori di rilevamento manuale e garantendo la coerenza della concentrazione.
Parametri tecnici chiave
Modalità segnale: quattro fili
Uscita del segnale: 4~20 mA
Fonte di alimentazione: 24 V CC
Intervallo di densità: 0~2 g/ml
Precisione della densità: 0~2 g/ml
Risoluzione: 0,001
Ripetibilità: 0,001
Grado antideflagrante: ExdIIBT6
Pressione di esercizio: <1 Mpa
Temperatura dei fluidi: - 10 ~ 120 ℃
Temperatura ambiente: -40 ~ 85 ℃
Viscosità del mezzo: <2000cP
Interfaccia elettrica: M20X1.5
Utilizzando i densimetri online, i produttori di prodotti a base di soia possono ottenere un monitoraggio in tempo reale e una regolazione automatica della concentrazione del latte di soia, garantendo una qualità del prodotto stabile e costante e migliorando al contempo l'efficienza produttiva e i vantaggi economici.
Data di pubblicazione: 08-02-2025
